elenco di gestione aziendale
Al termine di ogni anno di controllo lattiero, le aziende con la migliore gestione aziendale sono distinte sulla lista di gestione aziendale.
Queste aziende devono rispondere alle esigenze seguenti:
| Area |
Monte | Tal |
| Numero di lauree |
min. 8 chiusure con min. 270 giorni di lattazione | min. 8 chiusure con min. 270 giorni di lattazione |
| produzione di latte | Min. 6.700 kg | Min. 7’500 kg |
| Proteina |
Min. 3,3 % | Meno. 3,4 % |
| opera di una vita |
Min. 24’000 kg | Min. 26.000 kg |
| Periodo di servizio |
Max. 110 giorni con 6’700-8’499 kg | Max. 110 giorni con 7’500-8’499 kg |
| Max. 120 giorni a 8’500-9’499 kg | Max. 120 giorni a 8’500- 9’499 kg | |
| Max. 130 giorni da 9’500 kg | Max. 130 giorni da 9’500 kg | |
| Numero di cellule | Max 100.000/ml | Max 100.000/ml |
Le aziende che hanno raggiunto un'iscrizione sulla lista di gestione aziendale sono elencate nei documenti seguenti.
Economy Star
Quando una mucca a partire dalla seconda lattazione soddisfa requisiti molto elevati in termini di rendimento, salute della mammella e forma fisica, viene insignita dell'Economy Star.
Le lattazioni delle Economy Stars vengono contrassegnate con una “E” per Economy Star sul foglio delle prestazioni e sul certificato di origine in corrispondenza della rispettiva lattazione al momento della conclusione. Sono determinanti tutte le lattazioni concluse nell'anno solare.
Il conferimento del premio avviene solo dopo la valutazione annuale EFL e non già al termine della Lattazione.
È necessario adempiere alle seguenti prestazioni:
- Produzione di latte:
- Tutte le mucche devono presentare una lattazione standard di almeno 270 giorni
- 2. Lattazione min. 8.000 kg nella zona di valle e 7.500 kg nella zona montana
- dalla 3ª lattazione min. 9.000 kg in zona di valle e 8.500 kg in zona di montagna
- Contenuto proteico: min. 3,60 % nella zona di valle e 3,50 % nella zona montana
- Numero di cellule: max. 60’000/ml
- Persistenza: min. 90 %
- Periodo di servizio: max. 90 giorni
Le mucche che negli ultimi anni sono state insignite dell'Economy Star si trovano nei seguenti documenti.
Premio Bio BRUNA
Oltre alle aziende della lista di gestione aziendale, Braunvieh Schweiz distingue con il Bio BRUNA Award anche le aziende gestite secondo le direttive dell'agricoltura biologica.
Queste aziende devono rispondere alle esigenze seguenti:
| Area |
Monte | Tal |
| Modalità di produzione |
Certificato biologico | Certificato biologico |
| Numero di lauree | Min. 8 chiusure con min. 270 giorni di lattazione | Min. 8 chiusure con min. 270 giorni di lattazione |
| Proteina |
Min. 3,2 % | Min. 3,3 % |
| opera di una vita |
Min. 24’000 kg | Min. 26.000 kg |
| Durata di utilizzo | Almeno 3,5 anni | Almeno 3,5 anni |
| Periodo di servizio | Max. 110 giorni | Max. 110 giorni |
| Numero di cellule | Max. 100 | Max. 100 |
Le aziende che lo scorso anno hanno ottenuto il Bio BRUNA Award sono elencate nei documenti seguenti.
More Than Milk Queen
In futuro, presso Braunvieh Schweiz, tutte le mucche con una produzione di 10.000 kg di grasso e proteine separatamente stimato.
A partire dall'anno lattiero-caseario 2023, circa 30 mucche in totale hanno raggiunto questo traguardo con il titolo di “More Than Milk Queen.
L'obiettivo di Braunvieh Schweiz è valorizzare, oltre all'elevata produzione a vita, tutte le mucche e le loro famiglie di allevatori. Esse combinano latte e componenti a un livello elevato. Queste caratteristiche e qualità speciali costituiscono una promozione della razza di prim'ordine. Esse evidenziano i vantaggi sostenibili ed economici di questa razza da latte vigorosa, ricca di componenti e redditizia, perfettamente in linea con il motto “More Than Milk”.
Le famiglie proprietarie di queste mucche ricevono un attestato comprensivo di una foto scattata appositamente dal titolo “More Than Milk Queen”. Le immagini vengono pubblicate sulla rivista mensile CHbraunvieh. Inoltre, i proprietari vengono invitati all'annuale evento Braunvieh, durante il quale vengono nuovamente premiati. Il momento in cui si tiene questo evento, insieme ai manager aziendali dell'anno, è sempre nel mese di settembre.
Qui potete accedere alla galleria fotografica delle “More Than Milk Queens”.